SALINES DE FORMENTERA
A unique
ecosystem
The quality of Formentera’s waters, unique for their transparency and turquoise colour, is due to the presence of large Posidonia Oceanica underwater meadows. A plant with unique properties that makes it possible to harvest an exceptional salt with exceptional virtues.
They talk about us
RTL Radio
Post on 19/11/2025
We know it: we eat too much salt. While the WHO recommends 5 grams of salt per day, we consume closer to 10! Salt is lurking everywhere: in bread, cured meats, prepared meals... and yet, reducing salt without losing flavor seems like mission impossible... Well, not quite! The solution is in Formentera, and our listener Sébastien Delvaux, a former baker, tells us about his adventure with Posidonia liquid salt. Listen to "C'est ça la France" with Vincent Perrot from November 16, 2025
Posidonia©: Ein Salz zum Schutz der Gesundheit und der Umwelt
Post on 14/06/2022
Posidonia© ist ein natürliches Flüssigsalz mit außergewöhnlichem Geschmack und einem Natriumgehalt von nur 8%. Damit kann der Salzge halt in Backwaren ohne Qualitäts oder Geschmackseinbußen um min destens 25% reduziert und auch ausgelobt werden. Die Salzlösung wird auf Forderung der UNESCO zum Schutz der Biodiversität in den Salzfeldern von Formentera, einem tausendjährigen Weltkultur erbe, hergestellt.
Ange réduit d’un quart la quantité de sel dans sa baguette
Post on 16/07/2019
“La deuxième enseigne nationale de boulangerie traditionnelle anticipe le durcissement de la réglementation pour réduire les risques cardio-vasculaires.”, Les Echos, 13 juin 2019