Salines
de Formentera
UNIQUE AU MONDE
Un lieu protégé
par l’UNESCO
Les salines de Formentera ont été déclarées « patrimoine mondial de l’UNESCO » en 1999.
Elles constituent un site exceptionnel façonné par plus de 2.000 ans d’histoire.
La Posidonia Oceanica:
une plante aux vertus exceptionnelles
LaPosidonia Oceanica (appelée aussi « herbier de Posidonie ») est une plante que l’on trouve principalement en Méditerranée.
Bien que vivant sous l’eau, ce n’est pas une algue mais une vraie plante avec des racines, des tiges et des feuilles. Sa présence dans l’eau est bénéfique, car elle produit de grandes quantités d’oxygène. En mai 2006, une équipe de scientifiques internationaux a découvert une vaste prairie de Posidonia Oceanica entre les îles de Formentera et Ibiza, d’une longueur de 8 km et vieille de 100.000 ans.
Lancement du sel de Posidonia
David Calzada Pous a relancé la production de sel à Formentera en 2008.
C’est en voulant tester la qualité de l’eau qu’il a découvert que sous une forme liquide, le sel de Formentera avait un goût très harmonieux comparable aux autres sels marins de qualité.
C’est alors que David Calzada Pous a lancé la commercialisation de ce produit afin de permettre aux gens de profiter du goût de sel tout en limitant les risques liés au sodium.