UNIQUE AU MONDE

Un lieu protégé
par l’UNESCO

Les salines de Formentera ont été déclarées « patrimoine mondial de l’UNESCO » en 1999.

Elles constituent un site exceptionnel façonné par plus de 2.000 ans d’histoire.

unesco
coeur salines

La Posidonia Oceanica:
une plante aux vertus exceptionnelles

La Posidonia Oceanica (appelée aussi « herbier de Posidonie ») est une plante que l’on trouve principalement en Méditerranée.

Bien que vivant sous l’eau, ce n’est pas une algue mais une vraie plante avec des racines, des tiges et des feuilles. Sa présence dans l’eau est bénéfique, car elle produit de grandes quantités d’oxygène. En mai 2006, une équipe de scientifiques internationaux a découvert une vaste prairie de Posidonia Oceanica entre les îles de Formentera et Ibiza, d’une longueur de 8 km et vieille de 100.000 ans.

salines

Lancement du sel de Posidonia

David Calzada Pous a relancé la production de sel à Formentera en 2008.

C’est en voulant tester la qualité de l’eau qu’il a découvert que sous une forme liquide, le sel de Formentera avait un goût très harmonieux comparable aux autres sels marins de qualité.

LE SEL DE POSIDONIA

le sel qui prend
soin de vous

Le sel est partout. Mais parfois un peu trop. Il est préférable de privilégier les aliments qui contiennent un plus faible taux de sodium.