SALINE DI FORMENTERA.
Un ecosistema
unico
La qualità delle acque di Formentera, uniche per la loro trasparenza e il loro colore turchese, è dovuta alla presenza di grandi prati sottomarini di Posidonia Oceanica. Una pianta dalle proprietà singolari che permette di estrarre un sale eccezionale dalle virtù uniche.
Parlano di noi
RTL Radio
Posté le 19/11/2025
Lo sappiamo tutti: mangiamo troppo sale. Mentre l'OMS raccomanda 5 grammi di sale al giorno, noi ne consumiamo quasi 10! Il sale è ovunque: nel pane, nei salumi, nei piatti pronti... eppure, ridurre il sale senza perdere il sapore sembra una missione impossibile... Beh, non proprio! La soluzione si trova a Formentera, e il nostro ascoltatore Sébastien Delvaux, ex fornaio, ci racconta la sua avventura con il sale liquido di Posidonia. Ascolta "C'est ça la France" con Vincent Perrot del 16 novembre 2025.
Posidonia©: Ein Salz zum Schutz der Gesundheit und der Umwelt
Posté le 14/06/2022
Posidonia© ist ein natürliches Flüssigsalz mit außergewöhnlichem Geschmack und einem Natriumgehalt von nur 8%. Damit kann der Salzge halt in Backwaren ohne Qualitäts oder Geschmackseinbußen um min destens 25% reduziert und auch ausgelobt werden. Die Salzlösung wird auf Forderung der UNESCO zum Schutz der Biodiversität in den Salzfeldern von Formentera, einem tausendjährigen Weltkultur erbe, hergestellt.
Ange réduit d’un quart la quantité de sel dans sa baguette
Posté le 16/07/2019
“La deuxième enseigne nationale de boulangerie traditionnelle anticipe le durcissement de la réglementation pour réduire les risques cardio-vasculaires.”, Les Echos, 13 juin 2019