I benefici
sulla salute

Dove si nasconde il sodio?

L’80% del sodio consumato dall’uomo proviene dall’industria alimentare (è il « consumo nascosto»). Mentre solo il 20% del sodio consumato proviene dall’aggiunta di sale durante la cottura ed il consumo. Per un adulto, i principali alimenti fonte di sodio sono: i cereali e i prodotti cerealicoli (il pane principalmente). Seguono la carne e i prodotti con la carne (bacon e prosciutto in primo luogo). Ed infine, i formaggi, le salse, le vinaigrette, le zuppe e i condimenti (i cetrioli sottaceto per esempio).

Quali sono gli effetti del sodio?

Il consumo di sodio è necessario per un buon equilibro dei liquidi nel nostro corpo. Tuttavia, un consumo eccessivo può provocare delle malattie gravi.
Infatti, un uso eccessivo aumenta la pressione arteriosa che è essa stessa la prima causa di malattie cardiovascolari, come gli incidenti cerebrovascolari e gli attacchi cardiaci.

Qual è il consumo raccomandato di sodio?

La ingesta diària recomanada de sodi és d’aproximadament 2 grams per dia (és a dir, 5 grams de sal de taula = 5 pessics = 1 culleradeta). No obstant això, el consum diari mitjà és 2x més alt.

Qual è l’impatto del sodio sulle malattie cardiovascolari?

L’Organizzazione Mondiale della Salute stima che le cifre potrebbero ridursi alla metà grazie ad un’appropriata prevenzione. Ed è la riduzione di sodio che è al cuore di questa strategia di prevenzione mondiale.

Qual è l’impatto del sodio sull’obesità?

L’assunzione di alimenti con un elevato contenuto di sale fa venire sete. Per spegnerla, aumenteremo il consumo d’acqua o di altre bibite. Se l’acqua potabile non aumenta il consumo di calorie, bere bibite gassate avrà un impatto molto negativo sul vostro peso.